Balatoni Ferencné (Reni)
Reniék a Monor melletti Vasadon termelnek zöldségeket és gyümölcsöket, bevonva szinte az egész családot. Az idős szülők és anyósék, Reni és a két tinédzser gyerek egymást váltva dolgoznak a földeken. Csak szabadfüldes termelés, üvegházuk nincs. Ez egy igen kemény munka - de nagy szerencsénkre, meghozza a gyümölcsét.
A család szinte egyáltalán nem használ vegyszereket, gyomirtókat a termelés során(kézzel gyomlálnak). Évente egyszer végeznek tisztító permetezést, és ennyi. Ezért terményeik BIO-nak minősülnek.
Egyetlen kivétel a burgonya, amit a krumplibogár miatt muszáj gyakrabban permetezni, különben semmi krumpli nem maradna.
Mit termelnek: rengeteg mindent. Első sorban: szőlő, must, othello szőlő, kukorica, tök, bazsalikom, krumpli.
Ez a mediterrán saláta egyáltalán nem ismeretlen Magyarországon, de kevés helyen termesztik ittthon – általában ezért csak import áruként vásárólhatjuk. Az íze szerintünk ugyanolyan, mint a rendes salátáé, csak a külső, vékony és kesernyésebb rétegek nélkül. A legfőbb előnye, hogy szép, ezért előszeretettel használják vendégségben, szendvicsek díszítéseként!
