Balmaztészta

A Balmaztészta egy kis üzem Balmazújvárosban, ahol heten dolgoznak szívvel-lélekkel 2016. óta. A tészták készítéséhez kapirgálós tyúkok tojásait, melyet kézzel, egyenként törnek fel s ehhez kerül a kiváló minőségű rétesliszt, vagy teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztet vagy durumlisztet használnak. 

1 kg rétesliszthez 8 db tojást használnak, így készólnek a nyolctojásos házitészták.