Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Balogh Norbert Chilioff

„Szüleim 1993-ban kezdek a mezőgazdasággal foglalkozni. Kevés földterülettel és egy traktorral és egy ekével indult a gazdaság. Teltek az évek és a gazdaság már-már családi vállalkozássá nőtte ki magát. Testvérem is, és én is a családi vállalkozás tagjai vagyunk, és folyamatosan dolgozunk és segítjük a gazdaságot a tovább fejlődésben. Így adódott a lehetőség, hogy 2015-ben pályázni tudtam a fiatal gazda pályázatra, amit sikeresen el is nyertem. Nagy előrelépés volt a gazdaságunk számára és a szakmai tovább fejlődésemben is. Mindenképpen szerettem volna egy olyan tevékenységet végezni, ami a magyar gazdaságot erősíti. Mindig is érdekeltek a szakács szakmában is a csípős és különleges ételek, és a csípős paprika világa. Így jött az ötlet 2016-ban, hogy kistermelőként szeretnék chili paprikát termelni és feldolgozni. Innen jött a fantázia név a „Chilioff”, ami az évek során folyamatos fejlődést mutatott. Termékeimet kezdetekben csak natúr tartósítószer mentes chili krémek előállításával kezdtem. Mára már nagyobb területen folytatom a termelést, közel 15 fajta paprikával. Évről-évre újabb termékek előállításával gazdagítom a termékpalettámat, hogy versenyképes tudjak maradni a magyar chili termelők szegmensében.  Termékeimet saját ötleteim alapján fejlesztem, azokban a téli hónapokban, amikor a családi gazdaságunk is kevesebb munkával bír." 

Szeretném bemutatni a „Chilioff” termékcsaládot:

- Krémek (habanero, jolokia, carolina reaper fajtájú paprikákból készült nagyon csípős

natúr krémek)

- Szószok (enyhébben csípős, paradicsomos alapú, különleges ízvilágúak)

- Chilis termékek (ide tartoznak azok a termékek, amelyeknek alapanyagait helyi

termelőktől szerzem be, és dolgozom fel, mint például chilis lilahagyma lekvár, vagy

chilis torma)

- Savanyított termékek (a paletta fő termékek a savanyított karikázott jalapeno

paprika)

- Pelyhek (az év végi legutolsó szüretelésből már fel nem dolgozott paprikák kerülnek

szárításra és darálásra)

- Fűszerpaprika (kisebb területen termelek édes nemes fűszerpaprikát, amelyet

szárítok és darálok)

                                                                             Balogh Norbert

                                                                      iifjú gazda, kistermelő